スパイスパワー
2006.03.13
体に元気がほしい時、活力がほしい時はカレーを食べます。
インド風にスパイスたっぷり。風邪気味だったら生姜をたっぷり、力が欲しい時はニンニク多め、さっぱりしたい時はクミン多め、暑い時はカイエンペッパー、あとはターメリックに、ローリエ、コリアンダー。何となく気分でスパイスを調節しながら入れて、あとはカレー粉とガラムマサラでまとめます。
今日は菜の花と南瓜とエンドウ豆のカレー。
やっぱり効果あり。朝から制作してたら3時ころにはへたってくるんだけど、夕方になっても体が軽い!インド人すごいね。