年始にようやく台所大掃除。冷蔵庫の奥に夏からずっとおいてた天草（テングサ）。ところてんの元です。丹後の叔父にもらったものです。
見た目、たわしのカスの様なモケモケの乾燥した海藻を多めの水で煮詰めて、濾して、冷やす。
海藻に対しての水の分量がよくわからないので適当にやったら、テングサが多かったようで結構濃くて、どんどん水を足して行ったら大きなボールに２杯もできてしまいました。小さな冷蔵庫は占領されてしまいました。。。

押し出す道具はないので、包丁で５ミリ幅くらいに切って（ゼリーみたいにスプーンですくって食べるより断然切った方が舌触りとかが良くておいしくなる！）、酢醤油でいただきます。
手づくりのところてんは舌触り、のどごしがとってもなめらか！！！切り口のエッジもきいてて、トゥルントゥルンですーーー！うまい！！！市販のものとはひと味違います。手づくりサイコー☆