カテゴリー: おいしいもの

来週のちせ店長は竹松うどん♡

2014.02.01

来週９日の日曜日はちせ店長の日です。

この日は特別！なんと綾部の竹松うどん店がちせに出張出店してくれます。
とーーーってもおいしい手打ちうどん。たべなきゃ損ですよ～～。

何度もこのブログに登場してるので、ご存知の人も多いかもしれませんが。
竹松うどん店さんは、香川で修行して、２年かけて日本一周修行巡業を終え、地元綾部にお店をかまえてられます。

２００７年、日本巡業中に、我が家でうどん会もしてもらいました。http://blog.livedoor.jp/mamizunet/archives/51073557.html

お店を作る時、塗り壁隊の作業にも参加させてもらいました。（私と塗り壁隊との運命的出会いもこの時！）http://blog.livedoor.jp/mamizunet/archives/2010-09-05.html

その後なんどかお店におじゃましてます。つるっつるのキラキラした麺で、コシものどごしも心地よいです。季節の天ぷら、無化調のお出汁、炭火でやいたせせりも絶品です。２杯は食べれます。

宅配もしてもらえるし、お店で持ち帰りもできるので、東京のお家でも堪能してます。

京都市内からは車で２時間半くらいかかったかな？ちょっと遠いのでなかなか行けませんよ～。
お店では薪火でゆでてはるので、それもおいしい秘訣なんだそうで、さすがにそれは叶いませんが、今回はちせで食べれるのです。
店長一押し！ぜひおこしくださいませ～。　

もちろん眞水もわんぴ、ロンT、冬柄で用意していきます。

ちせ　http://chise.in
竹松うどん店　http://mensoule.seesaa.net

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カテゴリー：おいしいもの, お知らせ

冬の八千穂と、戌の日

2014.01.28

ご近所仲良しの塗り壁隊隊長の、長野八千穂にある別荘に遊びに行ってきました。

みんな食いしん坊♪おいしいものいっぱいでした～！！

お昼、暖炉で信州牛を焼く～。赤身おいしい！（妊婦は生肉なダメだそうなので焼き直していただきました。）

おやつは、京都に出張に行ってた夫のお土産、一条御前の中村製あん所のもなかを初めていただきました♪
皮さっくさくで、あんこたっぷりはさんでも食べれるほどよい甘さです。

夜は皮から餃子を作りました。

焼きはカリッカリのもちもちでとってもおいしくできました。

水餃子の方は、意外と茹で加減がむずかしかったです。要研究。

朝は、家から持ってきた天然酵母の生地を、薪窯で焼きました。
薪釜で焼くと、外はパリっと、中はふんわりしっとり焼き上がりました。さいこ～～。

焼きたてパンと、サラダとスープ、薪釜の余熱でキッシュを焼く。豪華な朝食となりました。ステキ～～。

お昼は、めちゃくちゃ着込んで、雪遊びへ！

吹雪く中、雪上チーズフォンデュ♪

冷えきって帰宅。足湯しながら暖炉で暖まり、温泉でぽっかぽかに。

隊長のお孫ちゃんに会えました！かわいい～～～。
９ヶ月でもう立ち上がれるんですね。

八千穂、いつもながら楽しすぎる。冬遊び、大満喫でした。

昨日は戌の日のお詣りに行ってきました。
母に帯祝いどうすると言われ、戌の日ってなに？って感じだったのですが、調べて行ってきました。

本殿でお祓い、ご祈祷。神様の近くは気持ちいいですね。

帰りにお祝いにちょっとリッチランチ。友達にパスタがおいしいと聞いて、渋谷のタントタントへ。デパートの上って感じで、お客さんも年配の人多くて、ほっこりします。
ウニパスタうま～～～い！

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カテゴリー：おいしいもの, 塗壁隊

今日はちょっと春の匂い

2014.01.24

今日は東京はとてもあたたかく、梅がちらほら咲き出してるようで。
桜の蕾も大きくなってきました。春は確実に近づいてますね。

今日は一日Tシャツのアイロン掛けでした。
今月末発送予定の注文分はちょっと早めに発送できそうです。
そろそろ確定申告にとりかからないと。あぁ。。。毎年ため息のでるこの時期です。

午年一家のになる我が家に馬の置物をなんとなく探していました。
よい出会いがありました。

近所の木のおもちゃ屋さんで、張り子のお馬さん。どこかの民芸品というわけでなく、雑貨のようですが、手彩色でかわいい～～。
小さい木の方は、初詣に行った下鴨神社で見つけた干支木彫り。

ずっとグラタン食べたいなーと思ってるんだけど、なかなか食べにいけないのでお家グラタン。ジャガイモと蕪とカリフラワーと豆腐。ホワイトソースをレシピ通まじめに作ってみました。おいしかったけど、洋食屋さんのグラタンがやっぱたべたいな。

元気な宅配野菜がたんまり届いたので、彩りパスタ。
パスタ食べるとアイタルガボン行きたくなるな。

先日中華をみんなで食べにいったら、ちょっと味と油が濃かったようで、後で半分くらい吐いてしまいました。こんなの初めてでびっくり。おいしく食べてたんだけどな。一緒に食べてた友達四児の父さまに、塩分は控えめに！と忠告を受けましたので、ちょと気をつけてます。白砂糖も取りすぎるとダメといろんな人から聞くので、最近時々お菓子を手作りしています。

酒粕クラッカー。寺田屋さんのにぎり酒という玄米酒粕。
焼くとチーズ風味。酒粕マジック。

おから入りスコーン。おからを入れたからか、ふんわり軽く仕上がりました。

安心おやつ。罪悪感ないのでついつい食べ過ぎるので要注意かな。

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カテゴリー：おいしいもの, 日常

やっぱり師走

2013.12.24

前回の日記から２週間ぶり。こんなに間があくのは久しぶりです。さすが年末。師走。早い。
相変わらずの体調不良中ですが、調子がいい時に制作して、疲れたら合間にゴロゴロしたりしながらやってます。早く治らないかな。
年末発送分は予定通り制作しています。夏に注文いただいてる暖簾も間もなく完成です。もうしばらくお待ちくださいませ。

無垢里さんでのおくりもの展も好評開催中です。
２９日までです。http://blogs.yahoo.co.jp/mukuri_g

団地の友達と持ち寄りご飯会をしました。伊勢のタイが届いたからと招集いただきました。
わお！りっぱ！

持ち寄ったお料理。豪華～♪みんな料理上手なので楽しいのです。私はさつまいものコロッケ作りました。

メインの鯛飯とあら汁。とってもおいしかったです。

近所友達、いいです♪

今年仕込んだお味噌を開けてみました。上出来～～～～！
今年は京都の楽天堂さんで注文した大豆と、綾部の水田さんの麹。麹を多めにしたおかげか、ほんのり甘口で好みの味になってました。去年より発酵がゆっくり進んでる様子で、まだ色白ちゃんです。

ちなみに去年のお味噌常温保存してるので、どんどん発酵が進んでおります。

今年は野田琺瑯の１５Lのストッカーにたっぷり作ったので、市販品買わなくていけるかも。

近所のリサイクルショップで本棚を買いました。ちょっとひび割れてたけど１５０００円、安かないなぁと思いつつ買ったんだけど、予想以上に容量があって、デットスペースにぴったり納まり、買って大正解でした。今まで横向きに置いてた図鑑も縦に入ってスッキリ。

少し模様替えもできて、仕事場が幾分すっきり。そろそろ大掃除も少しずつやっていかないとなぁ。

塗り壁隊の忘年会があったり、近所の生まれたての赤ちゃんに会いに行ったり、長崎の両親がお土産いっぱいで遊びに来てくれたり。よい年末です。今年もあと一週間！

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カテゴリー：おいしいもの, 日常

もう師走。

2013.12.04

１１月末にネット注文いただいたお客様にたくさん発送しました。まだ９月の注文分を作ってて、大変お待たせしてるにも関わらず、今回はいつになくお礼のメールが多くて、喜んでおります。簡単な返事しか出来なくて申し訳ないとおもいつつ、うれしく思っております。ありがとうございました。

せっせと注文分を作る日々で、そろそろ夏にオーダーいただいた暖簾の制作にも取りかかろうとしてます。こちらもお待たせで、すいません。やさしいお客様に甘えさせていただいてます。

もう１２月で。寒いといっても、東京ですし、雪の降る気配もなく、昼間は西日が差し込み、居間はぽかぽかで、油断するとついつい昼寝時間が延長されるこのごろです。　
今年もあと一ヶ月をきったと思ってたら、もう４月の個展のタイトルを考えたりしなくちゃいけなくて、着々と来年の準備が始まっています。あっというまだな～。

年末な感じで友人とお鍋をする機会が２回ありました。
その時、作っていったお寿司。

おんぼろのお重ですが、お重につめると、なんだかご馳走に見えてうれしいですね。
このお重は、昔、おばあちゃんちからもらってきたもので、今まで小物入れにしてたんだけど、今回はじめてお料理を入れてみたのでした。
良く見たら蓋の裏と、そこ面に『水』。

『水口』の『水』のようです。

母に聞くと、昔は屋号の焼き印がどこの家にもあって、まつ蓋とか野菜入れるかごとか農機具みいとか、新しいものには焼き印押してから使ってたそうで。

屋号の焼き印。いいな～～。

でも、あの集落、ほとんど水口さんだったけど、見分けついたのか謎です。

京都のおいしいパン屋さんプチメック。東京に移る前は工房の近くにお店があったので、良くいってました。
そのプチメックのサンドイッチ専門店のセルフのカフェ、渋谷のレフェクトワールに行ってきました。
ローストビーフのオープンサンドと、チキンと青じそのホットサンド。

とってもおいしかったです。ローストビーフはお肉たっぷりだし、チキンの方は青じそがペーストになってるのが良かった。
久しぶりに食べたデニッシュもおいしかったな～。プチメックの味だ、懐かしい。

今回は高めのものをはりきって注文したので、今度はクロックムッシュとかほかのサンドイッチも食べたいな。
プチメックの東京店が新宿にもあるのですが、わざわざ東京で行かなくてもいいかなと思って行ってないんだけど、ここはまた行きそうです。

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カテゴリー：おいしいもの, 東京

冬到来でしょうか

2013.11.13

東京も急に寒くなりました。
この秋初アラジン点火。
仕事場はそれだけだと足元が寒いので、小さいヒーターを買いました。±0というおしゃれ家電なんだけど、買って大正解♪４００Wでも足元は充分暖かいです。

オフシーズンを待っててくれたかのような体調の悪さで、珍しく夫婦そろっての東京ですごすせっかくの休日でしたが、週末は登山の予定もなしにして、近場でうろうろしては早めに帰って寝るというここ数日でした。オフシーズンとはいっても、個展がないだけで、注文分の納期は着々と迫ってきてるわけで、のんびりもしてられません。１５日発送予定分、なんとか予定通り発送予定です。

去年に引き続き、東京蚤の市に遊びに行ってきました。今年はちゃんと午前中に行ったら、結構掘り出し物もありました。あんなにたくさんの古道具のお店の商品を広々と見る機会もそうないので、とっても楽しいです。どこのお店もおしゃれだし。
ちゃぶ台を探しに行ったのですが、いいのがありました。５０００円♪我が家の古い机にも合います。これから人が集まる時に使えそうです。