今月の１５日、手づくり市出店します。

営業日は１９～２１日です。

来月は東京で展示会中の為、手づくり市も営業日もありません。
麻布十番での３回目の３人展は１２月１４日～２６日までですっ。

お隣のなおちゃんが朝の散歩でとってきたカラスウリをくれました。
穴の開いた葉っぱがとってもかわいい。

復活したパン焼き生活。分けた小麦酵母を続けてくれてた友達から逆輸入。
大事にしてもらってたみたいで、酵母ちゃんとっても元気です。
前日に仕込んで、一日発酵させて昨夜焼きました。
小布施の栗羊羹刻んでいれてみたら、ほんのり甘くて、栗のかおりがとってもおいしい！
大正解でした。

朝ご飯は昨日母が差し入れてくれてたばら寿司。
卵の黄色、お豆の黄緑、紅ショウガのピンク、人参のオレンジ、目にも楽しい甘口のお寿司。
サバを甘く炒り煮したおぼろが敷き詰めてあります。
子供の頃から食べ慣れたこのお寿司は、両親の故郷、京丹後の名物であることを最近しりました。
あーーー、おいしかった♪

麻布のの展示会まで一ヶ月～っっっ。

初冬柄アップしました。紅蔦と、山茶花です。
http://mamizu.net/work-tuta.htm　
http://mamizu.net/work-sazannka.htm

瓶の真ん中、アンチョビ！できましたぁ～。
９月に塩漬けしてたイワシをオリーブオイルにつけました♪
オイルにつけてからもう少し熟成させた方がいいらしいですが、とりあえずパスタにしてみたら味はしっかりアンチョビになってた！臭さがもっとほしいな～。楽しみです。
右の瓶は柿の酵母。甘い香りがいい感じ。
左は塩漬けしたしその実。パスタやおにぎりにとってもおいしいです。

最近天然酵母パン焼生活も復活。
秋の夜長、こんなのやってるのがとっても幸せ時間です。

住んでる築４０年以上のレトロマンション。
両隣の子と、はじめましての並びの一番奥の子を加え、４人で我が家で持ち寄りご飯会をしました。
ただ同じとこに住んでいるという共通点だけとわは思えない話の通じる感じ♪醤油を借りれる間柄です。
隣から聞こええる朝早い物音もいとおしい安心感なのです。
また持ち寄ったお料理のおいしい事！
わたくしは～、手前の２品。
ニョッキのトマトソース。
ドイツソーセージと野菜の土鍋蒸し焼き、塩麹とオリーブオイルで
うふふー。

ドイツソーセージは、前から行ってみたかった北区紫野にあるミートショップかわきたで買ってきました。
肉屋さんの奥で自家製のソーセージを作ってはるのです。
ハーブが入ったのやいろいろあって、おいしかったです。

かわきたさんのすぐ近くにある『工芸百職』さんにも行ってきました。
http://kougei100.exblog.jp/
http://www.takumijuku.org/cgi-bin/takumi/sitemaker.cgi?mode=page&page=page3&category=1
ここも前から気になってたんです。
と～～～っても素敵なお店でした。
手仕事のものがいっぱい。遊中川や倉敷意匠のものや、使いやすそうな、かわいいものばかりでした。
お店の雰囲気はお店のお二人のお人柄そのままな感じで、とても居心地のいいお店でした。

好きなお店２軒発見♪まだまだ知らない所あるなぁ～京都♪

何度も書いてますが～。今月の第三週の営業日にあたる今週末は、お休みさせていただきます。
明日は神保町で打ち合わせ、土曜はお世話になってる陶芸家伊藤剛俊君と、渋谷の器屋さん『うつわ謙心』さんが参加されるイベント『第四回　現代茶席研究会』http://teawave176.exblog.jp/のお手伝いをしてきます。
来週は旅に出てますのでメールの返信ができません。
２５日かえってきます。

１４日の豪雪がうそのような暖かな日で、どこからか香りがするなと思ったら梅がほころんでいました。春だね～～～！
部屋の桃の枝も蕾がどんどん開いていきます。

昨日の金継教室のあとで出してもらうお茶のお茶菓子。
今回もステキでした♪好日居の晴美さんのセンスに惚れ惚れ。

今朝もパンを焼きました。なんでかオーブンから出すと写真をとりたくなるのです。
宝箱をあけるようなワクワクドキドキ。そして広がる焼きたての幸せな香り。
決してパン屋さんで買うようなパリっとフワフワにはならないけど、育てた天然酵母ちゃんがなんともいとおしい。
陶芸家が窯を開ける時のドキドキ感ってこれの１００倍くらいかななんて。。。ぜんぜん違うのかしら。

２３、２４日は第6回代々木クラフトフェア「アースガーデン“秋”」です。
会場マップでてました。
眞水は『たまもの』と一緒のブースでケヤキ並木のなかの２４９番です。

２３日早朝から出店準備なので今日から東京入りです。夜は代官山でダニエルさんの個展のレセプションでターケンのライブがあるのだ。
月曜は新国立美術館でやってるゴッホ展を見に行って、余裕あったら名古屋でアート祭見て帰れたらいいなー。

というわけで、昨日出店用の荷物をたまもののけんちゃんに預けました。秋柄Tシャツいろいろあります。
けんちゃん一家には毎度とってもお世話になってます。快くいつもいろいろと助けてもらって、けんちゃんのさっぱり感はいつも気持いいなー。感謝。

昨日はランチに工房のすぐ近くに半年ほど前にできた喫茶店『逃源郷』（とうげんきょう）にランチにいってきました。
石川奈都子さんや吉靴房さんに噂は聞いててずっと気になってたのです。
とっても清潔感ある、暖かい、居心地のいいお店でした。カフェではなく喫茶店。いいなぁ～こうゆうお店なかなかない。カフェとか落ち着かないんだもん。
珈琲もとっても好みの味でした。カレーも手づくりで、ホッとサンドも具沢山で大満足～。ランチローテーション一件追加です♪
仕事上がりにほっこり一人でも来れそうだ。

今出川大宮を100メートルくらい北に上がった東側にあります。
工房に来ていただいた帰りに、ぜひひと休みにお薦めです♪

営業日２日間終わりましたー。
今まで営業日といっても、一人いらっしゃるか誰も来ないかくらいだったので、今月はちょくちょく来客がありお店らしい営業日で、これも番組からHPを見てきていただいたおかげで、ありがたやー。
みなさんHP見て、ブログも見ていただいてるようで、無理しないでと励ましの言葉をいただき、Tシャツを選びきれず迷ってらっしゃるうれしいお顔と、応援してますとあたたかいお言葉、とっても感激です。。。ありがとうございました。こうゆう時間があるからこそ続けてこれたんだと改めておもいます。

先週は調子でてきて気合いいれて制作してました。こんなにTシャツ制作に集中するの随分久々です。最近は作品作りや個展の準備メインでマイペースで動いてたので。
気合いが入ったのはなるべく早くお届けしたいのはもちろんですが、今週は時間を作りたかったから。会いたい人とちゃんと会いたい。友達の誕生日お祝いしたい♪東京からの来客もあるし。
いい人参つってるからこそ、気持よくぶっちぎりで走れる訳で。ありがたや。

とりあえず集中力が持つまでやると大概夜９時１０時になってしまう。
食事は昼は工房でそばゆでるか、近所でパン買ったり。夜も似たような感じで、お料理する時間がないー。野菜不足、体にも悪い。集中力は体力勝負だし栄養とんなきゃ。料理は気分転換になるし作りたくなるので、早朝や夜中にお料理をする事になり、朝からガッツリ食べてます。
昨朝は前夜に仕込んでおいたおでん♪
その前は明太子をかってたので朝から明太パスタ、しその実入りー♪
普段は玄米炊いてみそ汁と梅干しなんだけど、パワー欲しいときはスパイスたっぷりでカレー作ったり。苦笑
『真奈の家は朝から異国の匂いがする』と隣人にいつも言われてます。。。

今朝は昨日仕込んでおいたパンが焼き上がった♪
叔父がつくった甘いカボチャをマッシュしてカボチャパンー。
ちせのパインジャムで♪バニラビンズたっぷり、ころころの果肉ー

先日綾部の若杉友子さんの野草料理教室にまた行ってきました。
友人の陶芸家出口ゆふひちゃんが主催をしてるのでそのお手伝いがてら時々お邪魔してます。
今回は真菰（まこも）三昧。見た事ない野菜だったけどすっごい体にいいらしい。
特に癖のなく、生でも加熱しても食べれるようです。

そして若杉ばあちゃんはいつも元気で、お話きいてるだけで元気になるし、それで体にいい野草マクロビ料理の数々。しかもすっごくおいしい。体にいいおいしいものを手際よくちゃんと作る会。
デトックスーー。根っこの方から体に染み渡るようなパワーいっぱいの食事、日々こんなだったら体や心はどんな風に変わっていくんだろなー。
真菰や無農薬の野菜や野草などなかなか手に入らないので日々実践は難しいのだけど、時々心がけつつ。
たかきびハンバーグ今度やってみよう♪

その帰りに久々に、ご近所パンと雑貨の店『ちせ』に行ってきた。
ジャム担当しほちゃんと、パン担当まっち、かわいこちゃん２人がほんわり出迎えてくれてほっとします。
えぇ～～～、閉店３０前の夜７時半にまさかの焼きたて！！！苦笑

エコベールを買いにきたのです。
2階の雑貨ゾーンの久しぶりにきたら新しいものも増えてて、ワクワク。眞水の手ぬぐいも残しわずかだったのでまた追加納品しよう。
そして最近張り切ってると噂のちせオーナー谷内亮太君。真鍮アクセもたくさんありました。やぱりかわいい♪
そこでーーー、秋の出店に亮太君の真鍮アクセ、眞水ブースに持っていきます。つけてたら良くお客さんに褒めていただくので。
そして来年の左京ワンダーランド関連イベントとして２人展できたらいいなーなんて思いついてしまった♪また新たな展開になりそうで楽しみです。
この緑の紐のとりさん、ほしいーーー！

京都府綾部にいってきました。

個展前だけど、土壁塗り手伝うのは個展が決まる前から決めてたんだもんっ、なんつって。なんせ月末の２人のお祝いパーチーたけまつりの為に個展の日程まで変えてもらったくらいだしっ。苦笑
罪悪感に言い訳しつつ、気を取り直してっっっ。リフレッシュしてきました。

まもなく完成する竹松うどんの新店舗。
益子でとってもお世話になってた陶芸家旧姓松島妙ちゃんが嫁いだ竹原君の故郷綾部に、２人でお店を始めるのです。（今は仮店舗で営業中。竹松うどん）

店作りは竹原君と家族の方や街の人たちとで手づくり。
そして今日は関東から塗壁隊のみなさんが１５人もいらっしゃって、みんなで土壁塗りをやってきました。

塗り壁隊のみなさんは、それぞれ本業は持ってて、土壁塗りの依頼が入ると集まって土壁塗りを楽しんでる人たち。１０年以上のベテランさんから、初心者の方まで。パワフルな女性多し！
暑い中での現場作業。土の魅力に取り付かれた人たちとのとても気持のいい作業でした。

そう、２人がお店を作っていく現場に立ち会いたかったのです。たくさんの気持のいい人たちの手が入って、ステキなお店になること間違いないでしょー！

綾部には京都駅から電車で１時間半。
乗り換えで降り立った駅は亀岡くらいからぎゅっと草の匂いが色濃くなる。
空は広く、山は盛々と。そうだ、緑ってこんなにたくさんの色があったんだー。
黄金色に色づきだした稲穂で田んぼは一面ずついろを変える。
あぜ道に飛び回るいなご。
時々吹く心地よい風と、夜は満天の星。
全部、懐かしい祖父母の家で過ごした田舎での愛おしい記憶と結びつく。

この景色がキラキラ見えるのは、これが非日常だからなのもある。憧れるけど、今田舎生活がしたいかというとそうでもない。でもやっぱり一度京都を出てはみたいなーとは思う。もっと京都もキラキラと感じたい。

塗り壁隊の皆さんは一泊して、明日土壁をほぼ完成させる予定だそう。
夕食にビールと手打ちうどん（待ってました！）をいただいて、後ろ髪ひかれつつ、お先に失礼してきました。

一日さぼっちゃったし、もう言い訳できません。個展納品まであと一週間。しっかりやりましょう。